Queijadinha Prática
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1h15
10 porções
Valor por porção
R$1,01
Valor nutricional
168,12 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Em uma tigela à parte, umedeça o coco ralado com o leite de coco, misturando delicadamente com um garfo e reserve por cerca de 30 minutos.
2. Em uma outra tigela, misture os ovos com a margarina e o leite condensado até que a mistura fique homogênea.
3. Aos poucos e batendo sempre, vá adicionando o queijo, a farinha, o coco reservado e por último, misturando delicadamente, o fermento.
4. Distribua a massa em forminhas untadas e enfarinhadas e asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
5. DICA: Se quiser que a queijadinha fique bem douradinha, pincele a superfície com gema de ovo ou deixe por mais um tempinho no forno.
6. Outra sugestão, é colocar as forminhas de papel dentro das próprias forminhas de empada, despejando a mistura até um pouco mais da metade da forminha.
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Dicas
Essa receita também funciona com coco industrializado e na falta do queijo meia-cura,pode-se usar também o queijo mussarela,mas de preferência,que não seja muito salgado. O grande segredo da massa ficar bem macia,está justamente no coco umedecido com leite de coco.
