Quebra-queixo
sem lactose·sem glúten·vegana
Porções
20
Peso
160,90 g*
Preparo
1h5
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Dissolva 1 1/2 kg de açúcar em 500 ml de água e 3 colheres (chá) de ácido cítrico.
- 2.Coloque numa panela e deixe ferver.
- 3.Depois de 5 minutos de fervura, acrescente 3 cocos ralados no ralo grosso e deixe apurar por mais 5 minutos.
- 4.Mexa de vez em quando.
- 5.Deixe em fogo médio cerca de 30 minutos até que a calda seque.
- 6.Desligue o fogo e deixe o quebra-queixo na panela para acentuar a cor.
- 7.Se ficar muito duro, coloque mais água.
- 8.O coco ralado no ralo grosso rende mais.