Pudim Sofisticado de Limão com Morangos
sem glúten·
Porções
20
Peso
62,40 g*
Preparo
4h53
Ingredientes
Montagem
Como Fazer
- 1.Bater super bem na batedeira as 5 gemas com o açúcar até encorpar. Acrescente, batendo: o licor, a baunilha, o suco de limão e as raspas de limão. Bata mais um pouco. Desligue e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre (nao deixe ferver).
- 2.Quando perceber que já cresceu um pouco, desligue e quando fria, adicione a gelatina já dissolvida na 1/2 xícara da água e as claras em neve e mexa delicadamente. Despeje em fôrma de anel somente untada levemente com óleo de milho. Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas.
Montagem
- Desenforme o pudim num bonito prato. Decore com o chantilly, com os morangos e polvilhe a castanha de caju.
por CyberCook
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