Pudim Paçoca

1.

Leve ao fogo baixo o açucar misturado com a água até obter um caramelo.

2.

Espalhe este caramelo em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro e reserve.

3.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, e os ovos, por 3 minutos, adicione a paçoca, o coco e bata rapidamente para não quebrar a paçoca por completo.

4.

Despeje na forma caramelada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos.

5.

Retire do forno, deixe esfriar e leve á geladeira por 4 horas.

6.

Desenforme e sirva, se a calda ficar na forma, dê uma esquentadinha nela com um pouco de água.