Pudim Paçoca
vegetariana
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Leve ao fogo baixo o açucar misturado com a água até obter um caramelo.
2. Espalhe este caramelo em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro e reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, e os ovos, por 3 minutos, adicione a paçoca, o coco e bata rapidamente para não quebrar a paçoca por completo.
4. Despeje na forma caramelada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar e leve á geladeira por 4 horas.
6. Desenforme e sirva, se a calda ficar na forma, dê uma esquentadinha nela com um pouco de água.
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Dicas
Uma , coloque em forma alta, senão sobra Crédito da receita: Rosiane Carvalho (Blog Mundo do Sabor)