Pudim Marrom Glacê

Ingredientes

• 1. Descasque a batata, corte em pedaços e coloque em uma panela.

• 2. Junte a fava de baunilha cortada em pedaços e cerca de 2 xícaras (chá) de água.

• 3. Deixe ferver, cozinhando a batata até amaciar. Retire do fogo, descarte a fava e amasse a batata.

• 4. No liqüidificador, coloque cerca de 1 xícara (chá) da água do cozimento da batata, os ovos, o leite em pó, adoçante e a batata amassada.

• 5. Coloque a massa em uma forma untada e asse em banho-maria por cerca de 40 hora (forno médio).

• 6. Para o creme, dilua as gemas, o adoçante e o amido em um pouco do leite. Reserve.

• 7. Numa panela, esquente o restante do leite com a baunilha.

• 8. Junte a mistura reservada e abaixe o fogo. Deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar.

• 9. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo às vezes.

• 10. Desenforme o pudim frio e sirva com o creme.