Pudim Marrom Glacê

Creme

1. 1.
   Descasque a batata, corte em pedaços e coloque em uma panela.
2. 2.
   Junte a fava de baunilha cortada em pedaços e cerca de 2 xícaras (chá) de água.
3. 3.
   Deixe ferver, cozinhando a batata até amaciar. Retire do fogo, descarte a fava e amasse a batata.
4. 4.
   No liqüidificador, coloque cerca de 1 xícara (chá) da água do cozimento da batata, os ovos, o leite em pó, adoçante e a batata amassada.
5. 5.
   Coloque a massa em uma forma untada e asse em banho-maria por cerca de 40 hora (forno médio).
6. 6.
   Para o creme, dilua as gemas, o adoçante e o amido em um pouco do leite. Reserve.
7. 7.
   Numa panela, esquente o restante do leite com a baunilha.
8. 8.
   Junte a mistura reservada e abaixe o fogo. Deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar.
9. 9.
   Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo às vezes.
10. 10.
    Desenforme o pudim frio e sirva com o creme.