Pudim de Ricota com Coco

vegetariana

sem glúten

Essa receita aqui comprova que não tem como ficar sem leite em casa! Seja vegetal, animal ou em pó, seu leite para deixar suas receitas deliciosas está no Carrefour!

1h15

12 porções

Valor nutricional

263,42 kcal

Receita enviada por Ana Maria Afonso

Em 04/11/2014

Ingredientes

1 colher (café) de essência de baunilha (ou canela em pó)

300 gr de ricota

100 gr de coco ralado fresco, ou um pacote de coco ralado hidratado (sem açúcar)

1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)

4 unidades de ovo

1 lata de leite condensado

Calda

1/2 xícara (chá) de açúcar

Como Fazer

1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e reserve.
2. Numa forma de pudim, coloque 1/2 xícara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um caramelo claro.
3. Espalhe nas laterais com o auxilio de 1 colher.
4. Coloque nesta forma o creme batido no liquidificador e leve ao forno em banho-maria por 1 hora.

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