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Pudim de Pão Sofisticado

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Pudim de Pão Sofisticado

(2)

Porções

Peso

125,90 g*

Preparo

1h25

Ingredientes

2 unidades de pão francês
1/2 litro de leite

4 unidades de ovo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela-da-china em pó
1 colher (café) de noz-moscada
essência de baunilha a gosto
3 unidades de cravo-da-índia
1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de conhaque
3 colheres (sopa) de uvas passas ao rum

Como Fazer

Leve, para ferver, o leite juntamente com o cravo, canela, noz-moscada e baunilha. Acrescente o açúcar. Despeje o leite fervendo sobre os pães fatiados. Bata no liqüidificador todos os ingredientes menos as passas que serão acrescentadas no final. Despeje o pudim em fôrma caramelada e leve para assar em banho-maria por 40 minutos. Depois de frio, desenforme e despeje, por cima, calda queimada. Adicione as uvas passas.