Pudim de Pão com Ameixas

Name: Pudim de Pão com Ameixas
Prep time: 16 min
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: 8
Ingredients: Pão 2 xícaras (chá); Leite 3 xícaras (chá); Leite de Coco 1 xícara (chá); Mistura para pudim sabor Caramelo 1 pacote; Açúcar 1/2 xícara (chá); Ameixa preta 1 xícara (chá)

vegetariana

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16 min

8 porções

Valor nutricional

238,47 kcal

Receita enviada por Janete Salles

Em 18/04/2017

Ingredientes

2 xícaras (chá) de pão em cubos

3 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de leite de coco

1 pacote de mistura para pudim sabor caramelo

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de ameixa preta cozidas e picadas (pode ser substituídas por passas ou frutas cristalizadas)

Como Fazer

1. Coloque os cubos de pão em uma panela, regue com o leite e o leite de coco.
2. Adicione o pó para flan, o açúcar e as ameixas.
3. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até ferver.
4. Deixe ferver por alguns minutos.
5. Espalhe a calda de caramelo em uma fôrma refratária ou de alumínio, com canudo no meio e coloque o pudim.
6. Leve para gelar. Desenforme.

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