Pudim de Nozes com Doce de Ovos

1. 1.
   Bata em suspiro 8 claras com 8 colheres de sopa de açúcar. Junte as nozes moídas e misture bem.
2. 2.
   Ponha essa massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno para corar. Ponha em um prato e cubra com o doce de ovos.

Acompanhamento

1. 1.
   Doce de Ovos:
2. 2.
   Leve ao fogo, em uma panela pequena, a água e o açúcar, até o ponto de fio. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. 3.
   Junte as gemas passadas por peneira e leve ao fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau até engrossar.
4. 4.
   Cubra o pudim com esse doce e sirva com compota de ameixas pretas.