Pudim de Morango

1. 1.
   Limpe e lave os morangos. Passe-os por uma peneira para obter um purê.
2. 2.
   Amoleça a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria.
3. 3.
   Dissolva o açúcar em 1 xícara (chá) de água e leve ao fogo, deixando ferver para formar uma calda. Junte a gelatina, tire do fogo e mexa até dissolver bem.
4. 4.
   Adicione então, o purê de morango e o açúcar de baunilha.
5. 5.
   Deixe esfriar até que fique na consistência de clara de ovo.
6. 6.
   Bata o creme de leite em chantilly e junte-o à mistura de morango, mexendo bem.
7. 7.
   Coloque numa fôrma forrada com plástico filme.
8. 8.
   Leve à geladeira por 4 horas.

Creme

1. 1.
   Bata as gemas com o açúcar até que clareie bem e dobre o volume.
2. 2.
   Junte o leite quente e o açúcar de baunilha e continue batendo por mais 10 minutos.
3. 3.
   Desenforme o pudim de morango e sirva com o creme ou chantilly.