Pudim de Milho Verde com Ameixas em Calda

1.

Bata o milho verde cozido no liquidificador por 3 minutos. Coe o líquido e reserve, descartando a pelinha do milho.

2.

Coe as gemas (pra não dar cheiro de ovo) e depois bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos.

3.

Despeje a ameixa em calda no fundo da assadeira e depois despeje o liquidificado em uma fôrma já caramelada.

4.

Asse em 180ºC por 30 minutos ou até que a superfície do pudim tenha começado a dourar.

5.

Após ter assado, deixe o pudim esfriar.

6.

Havendo esfriado, desenforme-o em um prato bem bonitinho e leve à geladeira por 2 horas.