Pudim de Manga

Calda

• 1. Coloque o açúcar, a manteiga e a água em uma panela de fundo grosso.

• 2. Misture com uma colher de pau e leve ao fogo.

• 3. deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até formar um caramelo claro.

• 4. Retire do fogo e despeje a calda em uma fôrma de buraco no meio ( própria para pudim).

• 5. Gire a fôrma, para espalhar bem a calda por todo o seu interior ( fundo e lateral também).

• 6. Deixe esfriar.

• 7. Prepare o pudim

• 8. No liqüidificador, coloque todos os ingredientes e bata por aproximadamente 3 minutos.

• 9. Despeje essa mistura na fôrma caramelizada e cubra com papel- alumínio.

• 10. Leve para assar em banho- maria por 45 minutos em forno médio.

• 11. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

• 12. Leve o pudim à geladeira por cerca de 2 horas

• 13. Desenforme em um prato redondo e sirva.

• 14. Obs: este pudim não deve ser congelado.

• 15. Prepare-o para consumo imediato.

• 16. Conserva-lo na geladeira.