Pudim de Leite da Amanda

Ingredientes

• 1. Bata os ovos, o leite condensado e o leite no liquidificador por 5 minutos.

• 2. à parte, coloque o açúcar, a margarina e 1/4 xícara (chá) de água, numa panela.

• 3. Leve ao fogo para fazer o caramelo.

• 4. Quando começar a dourar (não deixe ficar muito escuro, para não ficar amargo) caramelize uma forma de pudim e despeje o creme batido lentamente.

• 5. Cubra com papel alumínio.

• 6. Coloque a forma dentro de outra forma retangular e na altura de 4 dedos preencha de água (banho-maria), leve para assar em forno pré-aquecido (300ºc) por 2 horas.

• 7. Quando completar o tempo desligue o forno e deixe esfriar por 1 hora ainda no forno.

• 8. Retire e depois de totalmente frio vire em um refratário redondo não muito raso (para não derramar a calda).

• 9. Leve para gelar.