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Pudim de Leite da Amanda

sem glúten·

Porções

12

Peso

137,67 g*

Preparo

3h52

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Bata os ovos, o leite condensado e o leite no liquidificador por 5 minutos.
  2. 2.
    à parte, coloque o açúcar, a margarina e 1/4 xícara (chá) de água, numa panela.
  3. 3.
    Leve ao fogo para fazer o caramelo.
  4. 4.
    Quando começar a dourar (não deixe ficar muito escuro, para não ficar amargo) caramelize uma forma de pudim e despeje o creme batido lentamente.
  5. 5.
    Cubra com papel alumínio.
  6. 6.
    Coloque a forma dentro de outra forma retangular e na altura de 4 dedos preencha de água (banho-maria), leve para assar em forno pré-aquecido (300ºc) por 2 horas.
  7. 7.
    Quando completar o tempo desligue o forno e deixe esfriar por 1 hora ainda no forno.
  8. 8.
    Retire e depois de totalmente frio vire em um refratário redondo não muito raso (para não derramar a calda).
  9. 9.
    Leve para gelar.
Amanda Siqueira Guides Moreira
por   Amanda Siqueira Guides Moreira
Prato para refeições

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