Pudim de Leite Caprichado

Name: Pudim de Leite Caprichado
Prep time: 23 min
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 30
Ingredients: Leite 1 litro; Leite condensado 1 lata; Gema de ovo 5 unidades; Amido de milho 4 colheres (sopa); Essência de baunilha 1 colher (sobremesa); Manteiga 1 colher (sopa); Açúcar 5 colheres (sopa); Suco de Limão 2 colheres (sopa); Clara de ovo 5 unidades

vegetariana

sem glúten

Essa receita aqui comprova que não tem como ficar sem leite em casa! Seja vegetal, animal ou em pó, seu leite para deixar suas receitas deliciosas está no Carrefour!

23 min

30 porções

Valor nutricional

90,87 kcal

Receita enviada por Inael Viana de Souza Melo

Em 27/10/2001

Ingredientes

1 litro de leite

1 lata de leite condensado

5 unidades de gema de ovo

4 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de manteiga

Cobertura

5 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de suco de limão

5 unidades de clara de ovo

Como Fazer

1. Retire um pouco de leite frio e reserve. Ferva o leite restante, junte aos poucos a gema, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite frio, mexendo sempre até engrossar. Junte a baunilha, a manteiga, mexa bem e retire do fogo. Despeje numa fôrma refratária, redonda, grande, forrada com calda caramelizada.

Cobertura

1. Prepare com as claras, o açúcar e o limão um suspiro firme. Despeje sobre o creme cobrindo-o por igual e leve ao forno fraco para dourar. Depois de frio leve à geladeira. Sirva gelado.

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