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Pudim de Leite

com lactose·
por CyberCook

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Em um recipiente coloque os ovos inteiros e bata com o auxílio de um batedor de arame.
  2. 2.
    Adicione açúcar e a essência de baunilha e bata até ficar homogêneo.
  3. 3.
    Vá adicionando leite o leite já fervido (quente) e continue mexendo e misturando até ficar homogêneo.
  4. 4.
    É importante colocar o leite quente para que ele já vá previamente cozinhando os ovos.
  5. 5.
    Em uma forma com buraco no meio, coloque o açúcar e caramelize.
  6. 6.
    Assim que estiver em ponto de caramelo, adicione a mistura líquida na forma.
  7. 7.
    Cubra com papel alumínio para evitar que cozinhe muito em cima.
  8. 8.
    Coloque a forma do pudim em uma forma retangular com água para cozinhar em banho-maria.
  9. 9.
    Leve para assar em forno médio por cerca de 1 hora e meia ou até furar com um palito e este sair seco.
Web à Milanesa
por   Web à Milanesa

Pudim de Leite