Pudim de Creme de Chocolate

Ingredientes

• 1. Numa tigela misture vigorosamente com o auxilio de um batedor de arame o creme de chocolate, o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina derretida e as gemas.

• 2. Numa fôrma para pudim pequena e untada, despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus, em banho-maria por 50 minutos coberto com papel alumínio.

• 3. Retire do forno e deixe esfriar.

• 4. Para desenformar, esquente levemente o fundo da fôrma e passe uma espátula por toda a lateral.

• 5. Prepare o Ganache branco com raspas de limão da seguinte forma: numa panela em fogo médio, aqueça o creme de leite fresco até ferver, junte as raspas de limão e o chocolate branco ralado ou picado. Retire imediatamente do fogo e mexa até dissolver todo o chocolate. Espere esfriar para usar.

• 6. Regue o pudim com o ganache branco com raspas de limão.

• 7. Decore ao seu gosto.