Pudim de Coco com Calda de Chocolate

Calda

• 1. Junte todos os ingredientes numa panela e cozinhe-os sobre fogo médio por dez minutos ou até engrossar ligeiramente.

• 2. Retire do fogo e deixe esfriar.

• 1. Aqueça o forno em temperatura alta.

• 2. Numa tigela, misture os ovos, o açúcar e a farinha até obter uma pasta grossa.

• 3. Adicione o leite, o coco e o leite de coco, mexendo sem parar até conseguir uma mistura homogênea.

• 4. Transfira para a forma e leve ao forno em banho-maria com a água já quente.

• 5. Asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no pudim, ele saia limpo.

• 6. Retire da água e deixe esfriar para desenformar.

• 7. Cubra com a calda e leve à geladeira por pelo menos duas horas.