Pudim de Cenoura com Calda Caramelada de Chocolate

Ingredientes

• 1. Em uma panela, dissolva o açúcar e o chocolate na água.

• 2. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 10 minutos ou até formar um caramelo.

• 3. Distribua em uma fôrma de pudim de 20 cm de diâmetro e reserve.

• 4. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a cenoura e bata até ficar homogêneo.

• 5. Transfira para a fôrma preparada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, para assar por 90 minutos ou até firmar.

• 6. Deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

• 7. Desenforme para servir.