Pudim de Café Rápido na Panela de Pressão

Ingredientes

• 1. Misture muito bem o leite condensado com os ovos.

• 2. Esquente a água e adicione o café solúvel.

• 3. Adicione esta mistura ao leite condensado batendo muito bem.

• 4. Faça a calda, caramelizando o açúcar em fogo baixo e adicionando 1 colher de água fria no final.

• 5. Recubra os lados de uma forma de pudim com a calda e acrescente a mistura de leite condensado.

• 6. Coloque dois copos de água em uma panela de pressão.

• 7. Coloque o pudim dentro e deixe cozinhar por 40 minutos, depois que pegar pressão.

• 8. Tire fora o pudim e deixe esfriar antes de desenformar.

• 9. Se quiser, pode servir-lo com chantilly ou creme de leite batido.