Pudim de Café Rápido na Panela de Pressão

1.

Misture muito bem o leite condensado com os ovos.

2.

Esquente a água e adicione o café solúvel.

3.

Adicione esta mistura ao leite condensado batendo muito bem.

4.

Faça a calda, caramelizando o açúcar em fogo baixo e adicionando 1 colher de água fria no final.

5.

Recubra os lados de uma forma de pudim com a calda e acrescente a mistura de leite condensado.

6.

Coloque dois copos de água em uma panela de pressão.

7.

Coloque o pudim dentro e deixe cozinhar por 40 minutos, depois que pegar pressão.

8.

Tire fora o pudim e deixe esfriar antes de desenformar.

9.

Se quiser, pode servir-lo com chantilly ou creme de leite batido.