Pudim de Beterraba

Name: Pudim de Beterraba
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: Beterraba 1 unidade; Xarope de Groselha 2 colheres (chá); Leite 2 1/2 xícaras (chá); Açúcar 1 xícara (chá); Amido de milho 1/2 xícara (chá)

vegetariana

sem glúten

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40 min

16 porções

Valor nutricional

86,65 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 12/11/2003

Ingredientes

1 unidade de beterraba picada(s)

2 colheres (chá) de xarope de groselha

2 1/2 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de amido de milho

Como Fazer

1. Bata a beterraba com 1 xícara de chá de xarope de groselha no liquidificador. Passe em peneira fina. Retorne o caldo ao liquidificador com os demais ingredientes. Bata bem.
2. Coloque em um refratário fundo e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta. Mexa a cada 2 minutos. Despeje em fôrma de pudim molhada.
3. Depois de frio, leve para gelar. Desenforme depois de firmar bem. Sirva regado com groselha.

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