Pudim de Azeite e Mel

Ingredientes

• 1. Unte uma fôrma para pudim (20 cm de diâmetro X 6 cm de altura) com 1/4 de xícara (chá) de azeite e coloque no congelador.

• 2. Reserve por uns 10 minutos.

• 3. Numa tigela coloque o açúcar, os ovos, 1/4 de xícara de azeite, o mel e as raspas de limão.

• 4. Com o auxílio de um batedor de arame ou colher de pau, bata bem até o açúcar dissolver.

• 5. Retire a fôrma untada do congelador e despeje a mistura da tigela.

• 6. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por +/- 45 minutos.

• 7. Verifique o cozimento furando o pudim com um palito.

• 8. Estará pronto quando ele sair limpo.

• 9. Deixe o pudim descansar durante 10 minutos antes de desenformá-lo para servir.

• 10. Sirva-o morno com sorvete de creme.