Pudim de Abobrinha e Coco

Ingredientes

• 1. Ponha 1/2 xícara (chá) de açúcar na forma e leve ao fogo baixo até caramelizar.

• 2. Gire a forma para untá-la com a calda.

• 3. Reserve a forma.

• 4. Raspe a casca da abobrinha e cozinhe com a água e o sal por 15 minutos.

• 5. Escorra bem e bata no liquidificador com os demais ingredientes, menos os ovos.

• 6. Junte, então, os ovos e bata rapidamente.

• 7. Ponha na forma reservada e asse em banho-maria por 1 hora.

• 8. Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.