Pudim com Calda de Damasco

Pudim

• 1. No liquidificador, junte todos os ingredientes, menos as claras, e bata por 3 minutos.

• 2. Despeje em uma vasilha grande e reserve.

• 3. Na batedeira, bata as claras em ponto de neve.

• 4. Acrescente à mistura do pudim e mexa delicadamente. Reserve.

• 5. Unte uma fôrma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro e polvilhe a canela.

• 6. Despeje o pudim e asse, em banho-maria, por 45 minutos.

• 7. Deixe esfriar na própria fôrma.

• 1. Em uma panela, misture todos os ingredientes. Leve ao fogo para ferver por 20 minutos.

• 2. Deixe esfriar.

• 3. Desenforme o pudim já frio em um prato grande e regue com a calda fria.

• 4. Sirva em seguida.