Profiteroles fácil

Massa

• 1. Em uma panela, misture a manteiga, a água e o sal.

• 2. Aqueça até a manteiga derreter.

• 3. Deixe levantar fervura e desligue em seguida.

• 4. Junte a farinha em seguida toda de uma vez e bata vigorosamente com a colher, até a massa se soltar das paredes da panela.

• 5. Volte a panela ao fogo e continue a bater em fogo baixo por cerca de 30 segundos, só para secar a bola de massa.

• 6. Junte os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até que a massa fique brilhante e macia.

• 7. Unte uma assadeira e peneire farinha de trigo.

• 8. Faça bolinhas (do tamanho desejado) com a massa e coloque-as na assadeira.

• 9. Pincele-as com gema de ovo.

• 10. Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos.

• 11. Quando as bombinhas estiverem prontas, corte-as horizontalmente.

• 12. Encha as bombinhas cortadas horizontalmente com o sorvete de creme, empilhe-as em uma travessa rasa.

• 1. Derreta o chocolate em banho-maria, em seguida adicione o creme de leite.

• 2. Mantenha essa calda aquecida.

• 3. Despeje a calda quente de chocolate por cima das bombinhas.

• 4. Sirva imediatamente.

• 5. Se ficar muito mole a massa use saco de confeiteiro.