Profiteroles com Sorvete e Calda de Chocolate

Ingredientes

• 1. Numa panela, derreta a manteiga com a água e o sal.

• 2. Aqueça até começar a fervura (não deixe ferver).

• 3. Adicione a farinha peneirada de uma vez e bem com uma colher de pau.

• 4. Bata até soltar da panela.

• 5. Deixe a massa secar um pouco, batendo com a colher de pau, com a panela ainda no fogo.

• 6. Não pode deixar esquentar muito para não cozinhar a massa.

• 7. Para secar, vá colocando e tirando do fogo.

• 8. Depois, fora do fogo, junte os ovos um de cada vez.

• 9. Faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada.

• 10. Leve ao forno pré-aquecido, à 200ºc, até assar.

• 11. Recheie com sorvete de creme ou chocolate e coloque a calda de chocolate feita com 1 tablete de chocolate meio amargo e 1 tablete de manteiga sem sal derretidos juntos.