Pêssegos com Merengue Rápido

Bata as claras com açúcar até formar um merengue. Ponha uma colher de merengue sobre o pêssego e leve ao forno. Junte o suco de uva com vinho e deixe reduzir em fogo brando. Ponha o pêssego em um prato fundo e regue o molho tinto e sirva.