Pêssego Flambado Com Sorvete

Ingredientes

• 1. Distribua as bolas de sorvete entre quatro pratos individuais e deixe no freezer.

• 2. Numa panela pequena, aqueça a geleia, o açucar, a agua e o suco de limao, mexendo de vez em quando, ate obter um molho ligeiramente espesso, por cerca de 5 minutos.

• 3. Acrescente o pessego, misture e deixe aquecer bem.

• 4. Coloque o conhaque numa concha de metal de cabo comprido e aqueça diretamente no fogao ate ficar em chamas.

• 5. Despeje sobre a mistura de pessego e deixe as chamas se apagarem.

• 6. Distribua a fruta entre os pratos com o sorvete e sirva imediatamente.