Name: Pêras Coloridas
Prep time: 37 min
Cook time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Ingredients: Pêra 4 unidades; Vinho Tinto 1 copo; Açúcar 250 gramas; Limão 2 unidades; Corante alimentício amarelo a gosto; Canela em pau a gosto; Anis-estrelado a gosto; Água a gosto; Sorvete de Creme a gosto; Vinho Branco 1 copo; Hortelã a gosto

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37 min

6 porções

Valor nutricional

337,93 kcal

Receita enviada por Allan Vila Espejo

Em 16/03/2007

Como Fazer

1. Descasque as pêras e coloque numa vasilha com água e limão. Corte a pêra ao meio e deixe uma delas o cabinho. Tire miolo da pêra. Aqueça uma panela e adicione metade do açúcar. Derrete. E depois coloque um pouco de água e forme uma calda. Em seguida acrescente um pau de canela e vinho tinto. Coloque 4 fatias de pêra nessa calda e feche a panela. O restante do açúcar faça o mesmo processo coloque em outra panela e pouco de água até forma uma calda. Adicione corante alimentício amarelo nessa calda. Misture. Em seguida acrescente o anis-estrelado em fogo forte e coloque um pouco vinho branco. Coloque o restante da pêra e deixe evapora o álcool. Retire a pêra das duas caldas. Reserve. Se precisar reduza as caldas. Coloque numa taça bola de sorvete de creme.Acrescente a pêra na bola de sorvete. Coloque a calda correspondente a cada pêra. Decore com folha de hortelã.

Pêras Coloridas

Ingredientes

Como Fazer

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