Pé-de-Moleque com Leite Condensado

1.

Coloque em uma panela o açúcar e 1 xícara de água. Mexa até o açúcar dissolver.

2.

Leve ao fogo e cozinhe, sem mexer, por 25 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio.

3.

Junte o leite condensado e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 3 minutos.

4.

Acrescente o amendoim e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos .

5.

Mexa vigorosamente por 10 minutos com uma colher até começar a cristalizar.

6.

Despeje a massa em uma superfície lisa, untada com a manteiga, e espalhe-a rapidamente. Corte em 30 pequenos quadrados, com a massa ainda morna.