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Pavezinho Primavera

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Pavezinho Primavera

(1)

por CyberCook

Receita da Chef Juliana Meulman (Confeitaria Zoet en Zout)

Porções

Peso

262,80 g*

Preparo

1h51

Ingredientes

Pão-de-ló

6 unidades de gema de ovo
3 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
6 unidades de clara de ovo em neve

Creme de baunilha

2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de adoçante líquido
1 colher (chá) de essência de baunilha
6 unidades de gema de ovo
100 gr de creme de leite light

Como Fazer

Pão-de-ló

1.
Bata as gemas, o adoçante, a maisena e o leite.
2.
Adicione os demais ingredientes, mexendo com uma colher.
3.
Leve para assar por mais ou menos 30 minutos.

Creme de baunilha

1.
Aqueça o leite, junte o adoçante e a essência de baunilha.
2.
Misture bem e reserve.
3.
Bata as gemas até ficarem espumantes e esbranquiçadas, junte a mistura reservada e bata por mais alguns segundos, volte ao fogo até engrossar.
4.
Espere esfriar e misture o creme de leite.