Pavê Olho de Sogra

Ingredientes

• 1. Junte o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas.

• 2. Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.

• 3. Retire, misture a margarina e deixe esfriar.

• 4. Reserve quatro colheres (sopa) do doce de coco.

• 5. Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os biscoitos em sua calda.

• 6. Em uma fôrma, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada.

• 7. Leve à geladeira por 1 hora.

• 8. Ao servir, misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê.

• 9. Polvilhe com o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.