Pavê de Pão-de-ló
Massa
Montagem
Cobertura
Creme
Massa
1. Bata as claras em neve firme. Adicione as gemas e bater bem. Coloque os demais ingredientes e misture bem. Leve ao forno quente em fôrma untada e polvilhada
2. Obs: se o pão-de-ló crescer muito (depende do tamanho da fôrma), divida-o em duas partes depois de assado.
Montagem
1. Forrar um refratário com o pão-de-ló frio. Colocar o creme e o recheio. Acrescentar a cobertura. Povilhar com côco ralado.
Cobertura
1. Adicionar às claras em neve o açúcar e bater bem. Posteriormente, juntar o creme de leite e mexer bem.
Creme
1. Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
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