Pavê de Nozes e Doce de Leite

1.

Misture a bolacha com as nozes. Reserve.

2.

Prepare o creme de gemas: bata bem as gemas, em banho-maria e vá acrescentando o doce de leite e reserve.

3.

Prepare as claras em neve: bata bem as claras com o açúcar (uma colher de cada vez).

4.

Ao final, acrescente o creme de leite, batido

5.

Montagem:

6.

1ª Camada: Metade da farofa de bolacha e nozes

7.

2ª Camada: Creme de gemas

8.

3ª Camada: Claras em neve

9.

4ª Camada: O restante da farofa de bolacha e nozes