Pavê de Nescafé

Ingredientes

• 1. Numa panela em fogo médio, derreta a manteiga.

• 2. Junte as gemas, o açúcar e o café misturado com a farinha e diluídos no leite.

• 3. Mexa sempre.

• 4. Quando levantar fervura, o creme estará pronto.

• 5. Forre com este creme o fundo de um refratário médio.

• 6. Cubra o fundo com uma camada de bolachas e espalhe o creme por cima.

• 7. Complete mais duas camadas de bolachas com creme (ou três camadas, se a altura do refratário e a quantidade de bolachas e creme o permitirem).

• 8. Deixe que a montagem descanse um pouco para as bolachas absorverem o creme.

• 9. Numa tigela, bata com batedor de ovos o creme de leite com uma colher (sopa) bem cheia de açúcar e cubra a torta.

• 10. Se quiser, enfeite com cerejas ao maraschino, uvas passas ou frutas cristalizadas.

• 11. Mantenha em geladeira e sirva bem gelado.

• 12. Obs: Dispensa uso de forno.

• 13. Se usar amido de milho ao invés de farinha de trigo, o pavê não pode ser congelado.