Pavê de cupuaçu

Ingredientes

• 1. Juntar numa panela, leite, leite condensado, sal e as gemas.

• 2. Levar ao fogo baixo,

• 3. Mexer até engrossar

• 4. Retirar do fogo, acrescentar a manteiga e a metade do creme de leite.

• 5. Misturar bem e reservar

• 6. Bater as claras com o açúcar e a baunilha

• 7. Acrescentar o restante do creme de leite

• 8. Misturar delicadamente e reservar

• 9. Montagem:

• 10. Colocar no fundo da taça:

• 11. -Uma porção de doce de cupuaçú

• 12. Cobrir com:

• 13. -Biscoitos umedecidos no leite com licor

• 14. -Uma porção do creme velouté

• 15. -Uma porção de claras com creme

• 16. -Finalizar com a castanha ralada

• 17. Levar a geladeira por 04 horas antes de servir