Pave de Creme de Baunilha

Pão de Lo

• 1. Preparo - Pao de Lo:

• 2. Aqueça o forno em temperatura media.

• 3. Unte a assadeira com manteiga, forre o fundo com o papel, unte - o tambem e polvilhe com farinha de trigo.

• 4. Bata as claras em neve.

• 5. Junte o açucar, batendo ate firmar.

• 6. Bata as gemas com a baunilha e misture com as claras.

• 7. Junte a maisena com a farinha.

• 8. Peneire a mistura de ovos e mexa.

• 9. Coloque na assadeira e asse por 10 minutos.

• 10. Desenforme sobre um pano polvilhado com maisena e retire o papel.

• 11. Creme de Baunilha:

• 12. Na batedeira, bata as gemas.

• 13. Em fogo alto, ferva a agua e o açucar, mexendo.

• 14. Pare de mexer, abaixe o fogo e cozinha ate o ponto de fio.

• 15. Despeje a calda sobre as gemas, batendo ate esfriar.

• 16. Junte a manteiga e bata por 10 minutos.

• 17. Acrescente a baunilha e deixe na geladeira por 20 minutos.

• 18. Divida o pao de lo em tres partes no sentido da largura.

• 19. Num prato, ponha uma parte do pao de lo, umedeça com a mistura de conhaque e agua e cubra com parte do creme.

• 20. Alterne as camadas, finalizando com o creme, e deixe na geladeira ate servir.

• 21. Rendimento: 20 fatias.