Pavê de Chocolate e Pêssegos

Ingredientes

• 1. Derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria, até ficar um creme.

• 2. Dissolva a gelatina na água e aqueça até dissolver bem.

• 3. Misture as claras batidas em neve.

• 4. Faça a montagem.

• 5. Reserve um pouco de pêssego para decorar.

• 6. Coloque uma camada de biscoitos no fundo de um refratário.

• 7. Por cima, espalhe um pouco do pêssego picado.

• 8. Despeje metade do creme de chocolate branco.

• 9. Faça nova camada de biscoito, de pêssego e creme de chocolate.

• 10. Leve para gelar.

• 11. Para a cobertura: misture os ingredientes e leve ao fogo para engrossar.

• 12. Espere esfriar e coloque sobre o pavê.

• 13. Depois de firme, enfeite com os pêssegos.

• 14. Se quiser, adicione algumas cerejas em calda light para enfeitar.