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Pavê de Cajuzinho com Mousse de Chocolate

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Marcia Alexandra Corbele Luiz

Ingredientes

Cobertura

Creme

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Como Fazer

Cobertura

  1. Para a mousse de chocolate, derreta o chocolate picado em banho-maria, mexendo constantemente. Junte o creme de leite e misture bem. Retire do fogo e reserve. Bata as claras em neve bem firme e acrescente o açúcar aos poucos. Junte as claras batidas ao chocolate derretido misturando delicadamente.

Creme

  1. Para o creme de cajuzinho, bata na batedeira a manteiga com o açúcar. Acrescente as gemas e a pasta de cajuzinho. Mexa bem. Por último, misture o creme de leite.
Solange Colloti
por   Solange Colloti

Pavê de Cajuzinho com Mousse de Chocolate