Pavê de Bombom e Nozes

1. 1.
   Leve ao fogo até engrossar, o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho, a essência de baunilha.
2. 2.
   Ao esfriar, acrescente o creme de leite sem o soro. Reserve.
3. 3.
   Triture os bombons e moa grosseiramente as nozes.
4. 4.
   Deixe de molho as uvas passas no vinho branco.

Cobertura

1. 1.
   Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, obtendo uma consistência de suspiro. Por último acrescente o creme de leite e bata ligeiramente.
2. 2.
   Montagem
3. 3.
   Num refratário coloque o creme, os bombons, as nozes, as uvas passas, a calda e por últino a cobertura. Enfeite com nozes. Leve à geladeira por 6 horas.

Calda

1. Leve ao fogo e deixe ferver. Reserve.