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Pastel de Belém

Pastel de Belém

vegetariana
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Pastel de Belém

Por CyberCook

Preparo

5h22

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Pastel de belém , são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Pastel de belém que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

porções:35

Ingredientes

Recheio

Compre os ingredientes no

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Prepare a massa folhada assim:

  • 2.Misture a farinha, 150 g de manteiga, o sal e a água em uma batedeira e bata devagar, até formar uma bola.

  • 3.Retire, faça uma cruz em cima e guarde na geladeira por 2 horas.

  • 4.Abra a massa em cruz e coloque 850 g de manteiga dentro.

  • 5.Dobre como se fosse um envelope, dando uma volta simples e uma volta dupla na massa e deixe descansar por 1 hora.

  • 6.Dê mais uma volta simples e outra volta dupla na massa e deixe descansar por mais 1 hora antes de usar;

  • 7.Coloque em forminhas de empada e deixe descansar por 30 minutos.

icone panela

Recheio

  • 1.Num recipiente coloque primeiro as gemas, depois o açúcar e por ultimo o creme de leite fresco.

  • 2.Leve ao fogo e vá mexendo sem parar até ferver.

  • 3.Retire do fogo, coloque em uma vasilha e leve à geladeira até esta calda ficar cremosa.

  • 4.Com o creme encha as forminhas que já estão com a massa e leve ao forno pré-aquecido à 350º.

  • 5.Deixe assar até a massa e o creme ficarem dourados.

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