Parfait de Rum, Passas e Frutos Secos

Ingredientes

• 1. Coloque a gelatina de molho em água fria.

• 2. Coloque as passas de molho no rum.

• 3. Bata as natas até ficarem firmes e adicione o leite condensado, envolvendo delicadamente.

• 4. Escorra a gelatina e derreta-a em banho-maria, depois junte-a ao rum e passas misturando bem.

• 5. Misture a gelatina nas natas, adicione também os frutos secos e envolva.

• 6. Deite o preparado em forma rectangular passada por agua fria.

• 7. Leve ao congelador durante pelo menos 3 horas.

• 1. Na altura de servir, parta o chocolate em bocadinhos, junte a manteiga e o rum, leve ao microondas durante 40 segundos. Retire e mexa bem com a vara de arames até ficar um creme brilhante.

• 2. Retire o gelado do congelador, desenforme e deite o creme de chocolate por cima espalhe com uma espatula para ficar uma camada fina, tem que ser muito rapido por o chocolate endurece rapidamente.