Papos de Anjo

Ingredientes

• 1. Numa panela coloque o açúcar, a água e a baunilha.

• 2. Leve ao fogo e mexa até dissolver.

• 3. Deixe ferver por 20 minutos até formar uma calda rala. Reserve.

• 4. Bata as gemas com o fermento durante 30 minutos até ficarem fofas e claras.

• 5. Coloque em forminhas pequenas de empada de 5 cm de diâmetro por 2 cm de altura, untadas com manteiga.

• 6. Encha até a borda.

• 7. Asse em forno médio (180ºC) preaquecido até dobrarem de volume e ficarem secos.

• 8. Não deixe dourar muito.

• 9. Desenforme um por um, faça furos com um palito e coloque-os na calda. Deixe esfriar.

• 10. Coloque-os numa compoteira e leve para gelar.