Panquecas sem Farinha

1. 1.
   Bata todos os ingredientes em um liquidificador (a massa tem a consistência mais liquida).
2. 2.
   Untar uma frigideira antiaderente ou uma panela própria.
3. 3.
   Aqueça a frigideira e despeje uma concha da massa e espalhe formando um circulo uniforme.
4. 4.
   Dourar ambos os lados e reserve.

Recheio

1. 1.
   leve todos os ingredientes (exceto as nozes) ao fogo numa panela de pressão e deixe cozinhar na pressão de 15 a 20 minutos.
2. 2.
   Abra a panela e deixe reduzir até obter rum purê consistente.
3. 3.
   Recheie as panquecas com o purê e as nozes.