Panquecas de Damasco

Ingredientes

• 1. Untar uma assadeira grande.

• 2. Lavar os damascos e dividi-los ao meio.

• 3. Peneirar a farinha, junto do fermento e o sal, e colocar numa tijela grande.

• 4. Juntar os damascos, sebo e 30 grs do açúcar. Misturar bem.

• 5. Fazer um buraco no centro.

• 6. Juntar água fria para fazer massa mole.

• 7. Dividir a massa em 8 partes e de cada parte fazer uma rodela.

• 8. Por as rodelas na forma preparada.

• 9. Pincelar leite por cima e salpicar açúcar.

• 10. Assar na parte superior do forno durante 30 minutos com toucinho dourado.

• 11. Servir imediatamente!.