Panna Cotta

Ingredientes

• 1. Lave as frutas vermelhas, corte-as e coloque-as em uma forma umidificada com água fria.

• 2. Dissolva 1 sachê de agar agar em 2 colheres sopa de água.

• 3. Junte a água restante e a calda de frutas vermelhas, leve ao fogo até ferver.

• 4. Retire do fogo e deixe esfriar, depois verta sobre as frutas vermelhas e coloque a forma na geladeira por 3 horas.

• 5. Dissolva o outro sachê de agar agar em 2 colheres sopa de creme de leite.

• 6. Junte o restante do creme e o leite de amêndoas, leve ao fogo até ferver.

• 7. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

• 8. Verta sobre a gelatina de frutas vermelhas que já está solidificada.

• 9. Leve novamente à geladeira por no mínimo 3 horas ou até a hora de servir.

• 10. Para desinformar, mergulhe o fundo da forma por 5 segundos em água quente e depois vire a forma sobre um prato.