Panetone desestruturado com calda de frutas vermelhas

Ingredientes

• 1. Calda de frutas vermelhas:

• 2. Reserve algumas frutas para enfeitar (principalmente cerejas).

• 3. Triture as frutas levemente em um liquidificador ou batedor manual;

• 4. Acrescente a groselha e o açúcar a gosto. Reserve.

• 5. Montagem:

• 6. Em um recipiente raso - para servir (pode ser até um prato), coloque a fatia maior do panetone e

• 7. passe doce de leite, coloque algumas colheres de calda (até cobrir a fatia).

• 8. Adicione a próxima fatia intercalando as pontas da estrela e repita o procedimento anterior (doce de leite e calda).

• 9. Na última fatia (topo), acrescente bastante calda, deixando escorrer,

• 10. Enfeite com as frutas reservadas.

• 11. Para um efeito de neve, polvilhe o açúcar de confeiteiro peneirado.