Panetone com Recheio Cremoso de Laranja

Montagem

• 1. Escave o panetone com cuidado, deixando uma borda de 3 cm. Reserve.

• 2. Misture as laranjas cristalizadas no creme de gemas.

• 3. Faça camadas no panetone reservado intercalando creme de gemas, panetone, uma pequena porção de calda ou vinho do porto, chantili, cerejas.

• 4. Repita as camadas finalizando com panetone.

• 5. Cubra com o chocolate e deixe secar.

• 6. Aplique o fondant de maneira decorativa e decore ao seu gosto.

• 1. Bata por cinco minutos todos os ingredientes com um mixer ou no liquidificador.

• 2. Leve a mistura ao fogo e mexa constantemente até obter um creme firme e bem cozido.

• 3. Deixe esfriar e bata por 3 minutos em batedeira com o batedor para massas. (Raquete)

• 4. Reserve.