Ovo de Páscoa de Colher Sem Lactose com Mousse de Maracujá

Ovo

• 1. Pique o chocolate em parte iguais para que derreta de forma uniforme. Mas separe 1/3 do chocolate para a temperarem.

• 2. Leve para o micro-ondas por 30 segundos e misture. Se for necessário coloque mais 30 segundos e misture bem até ficar tudo derretido.

• 3. Assim que seu chocolate estiver derretido, junte o 1/3 de chocolate que você reservou (pique bem, assim eles vão derreter mais rapidamente).

• 4. Misture até que todo o chocolate tenha sido derretido e a temperatura tenha baixado.

• 5. Para testar a temperatura, basta colocar um pouco de chocolate nos lábio inferior e se ele estiver frio seu chocolate esta no ponto ideal.

• 6. Passe o chocolate para a forma de ovo de páscoa e leve para gelar até endurecer.

• 1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto a gelatina) até obter um creme homogêneo.

• 2. Por último misture a gelatina diluída e misture delicadamente ao creme.

• 3. Leve ao refrigerador por aproximadamente 1hora.

• 4. Retire do refrigerador e bata o creme novamente com o auxilio de um mixer ou um fue.

• 1. Retire o ovo delicadamente da forma e acrescente metade do recheio. Repita esse procedimento.

• 2. Decore com a polpa de um maracuja ou raspas de chocolate meio amargo (opcional).