Ovo de Páscoa de Chocolate Fácil
Essa receita é ideal para vender. Recheie o Ovo de Páscoa com uma surpresa dentro, embale em papel brilhante de celofane bem bonito e faça uma renda extra nessa Páscoa!
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34 min
2 porções
Valor por porção
R$13,86
Valor nutricional
1,330,00 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Para trabalhar com o chocolate nobre é fundamental a temperagem, que nada mais é que um choque térmico que damos no chocolate, fazendo com que ele cristalize de forma correta, fique brilhoso depois de endurecer e não derreta com facilidade nos dedos. Esse processo é trabalhoso, mas é muito importante.
2. Se você não fizer a temperagem seu chocolate vai ficar sem brilho, manchado, e só de tocar vai marcar suas digitais, além de não se manter firme fora da geladeira.
3. Confira agora como fazer esse processo corretamente:
4. Divida o chocolate em 3 porções.
5. Derreta 2 porções de 30 em 30 segundos no microondas.
6. Assim que estiver bem homogêneo, misture a outra porção e mexa bem até derreter.
7. Mexa até que o chocolate se derreta por completo e o chocolate atinja a temperatura de temperagem.
8. Deixar as fôrmas na geladeira antes de fazer.
9. Faça uma camada de chocolate e leve à geladeira por 10 minutos.
10. Repita o processo mais duas vezes e deixe as duas formas na geladeira até secar completamente.
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